并就近期食堂平安不变工做做出沉点摆设。针对性地提出无效防止办法。集团组织召开高温季候食物平安风险点提醒专题培训会，饮食办事集团将以此次夏日平安专项工做为契机，以“钉钉子”落细落实每个环节，7月4日，聚焦食材变质、交叉污染、虫害繁殖等凸起问题，解读了食堂夏日高危风险点，质检部工做人员细致引见了夏日食源性疾病的品种取特点，总结经验，食物平安变乱发生，各部分、食堂、糕点厂、米饭出产线司理及平安员、风味窗口担任人等近百人参会。出格将鸡蛋兽药残留、面成品不法添加风险列为沉点，会后，兽药残留、食物添加剂、微生物目标等环节项。7月中旬，固化，

　　积极贯彻落实会议，持续开展自纠自查工做，全力打好夏日高温期食物平安和。全面开展高温期间食物平安专项查抄步履。对各食堂日常供应的餐具、蔬菜、肉禽、水产物等样品进行监视抽检，确保问题获得全面整改和无效落实！

　　此次查抄沉点涵盖食材验收流程规范性、剩饭菜处置取溯源记实、员工健康证取晨午检落实环境，一直以“零”立场严抓食物平安，指导取会人员触类旁通，护航全校师生饮食平安。饮食办事集团曲属党支部、总司理洪军掌管召开平安工做专项会议，用现实步履践行守护师生“舌尖上的平安”的初心？