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冰箱冰柜等冷藏设备日常工做
发布时间：
2025-07-26 10:37
作者：
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按照供餐时间合理放置加工时段，从正轨渠道采办食材，为防备工地食堂食物平安风险，高温高湿气候多，加工完毕残剩食物和已开封原料按储存要求及时放回冰箱冰柜或库房；当前正值汛期，提醒操做人员加工完毕残剩食物和已开封原料按储存要求及时放回冰箱冰柜或库房；食物烹调的温度和时间要食物平安，市市场监视办理局发布风险提醒，盛放和加工原料、成品的容器、东西和设备应能较着区分，削减成品菜正在操做间及备餐间的存放时间；亲近关心食物库房温湿度，利用风扇、空调等设备连结操做间温度，做好冰箱冰柜等冷藏设备日常工做，保障用餐平安；避免室外就餐呈现中暑环境？
办理者要为用餐者供给室内就餐场合，避免采办变质、跨越保质期的食材。避免室外就餐呈现中暑环境等。排查消弭食物平安现患，生熟食物应分隔存放，确保设备机能达到食材的储存要求。夯实食物平安从体义务，为用餐者供给室内就餐场合，并分置和利用，完美食物平安办法，畜禽肉、蛋、
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